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Pudim de Mandioca😱👌😋💕

Ingredientes: 500 g de mandioca cozida 1 lata de leite condensado 4 ovos 50 g de queijo parmesão ralado 50 g de coco ralado 1/2 colher (sopa) de amido de milho 1 xícara (chá) de açúcar

Modo de Preparo:

Numa panela, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo, sem mexer, por 5 minutos ou até obter um caramelo.

Espalhe em uma forma com furo no meio e reserve.

No liquidificador, bata os demais ingredientes até ficar homogêneo.Despeje na forma reservada e leve ao forno médio, preaquecido, em banho-maria, por 40 minutos ou até enfiar um palito, ele sai limpo.

Retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira por 3 horas.

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